Вільнюс запустить переробку 500 тонн жиру з ресторанів і кафе у електроенергію

У Вільнюсі планують запустити переробку харчового жиру з закладів громадського харчування у біогаз для виробництва електроенергії.

Проект, який дозволить ефективно утилізувати 500 тонн жиру на рік, реалізує найбільша водогосподарська компанія Литви — Vilniaus Vandenys.

«Змішані зі стічними водами харчові жири у міській каналізації накопичуються на стінках труб, забивають їх і призводять до аварій, — зауважують у компанії. — Однак є спосіб ефективно використовувати ці відходи для отримання у рік понад 400 кубометрів біогазу для виробництва близько тисячі кіловат-годин «зеленої» електроенергії».

Проект стане корисним і підприємствам громадського харчування, і міському населенню, і природі.

«Сьогодні ресторани та кафе скидають у каналізацію жир, що утворюється під час виробництва, не маючи альтернативи, — сказав генеральний директор Vilniaus Vandenys Маріус Швайкаускас. — Однак якщо ми збиратимемо ці відходи, то підприємства громадського харчування отримають можливість діяти відповідально і робити свій внесок у збереження навколишнього середовища».

В даний час розраховується, скільки підприємств громадського харчування у Вільнюсі можуть здавати використаний жир, яка кількість буде збиратися, а також проводиться оцінка наявного обладнання та його місткості.

За матеріалами: ecotown.com.ua